День святого валентина: страви у формі серця

Напередодні Дня всіх закоханих нас цікавить безліч питань: Що вдягнути? Що подарувати? Щось дороге і серйозне, або миле і романтичне, адже важливіше почуття і враження, а не речі. Найпростіший подарунок, який покаже коханомуваші щирі почуття - романтичну вечерю. Якщо ви не плануєте провести цей вечір у ресторані, почастуєте коханого чоловіка смачною їжею, приготованою своїми руками. А страви у формі серця точно не залишать його байдужим.

Кава для улюбленого

День святого Валентина починається з ранку, а ранок у багатьох починається з кави. Додайте в ранковий напій гарного настрою, ніжності і любові.

Крім звичайного складу - кава, вода і цукор за бажанням, додайте ще пікантну нотку. У цьому вам допоможуть прянощі: перець духмяний, імбир мелений, коріандр, кориця мелена, розмарин.

У заварений каву додайте прянощі в рівних пропорціях, за смаком. Процідіть, нагрійте, і подайте в ліжко коханому. І собі не забудьте прихопити чашечку.

Тост з яєчнею

Складові:

тост з білого хліба, яйця, сіль, перець, томатний соус, рослинна олія.

Приготуйте
святковий тост:

виріжте в ньому сердечко. Розігрійте
масло в сковороді, викладіть в нього шматочок хліба, а в отвір у формі серця
розбийте яйце. Посоліть і поперчіть, накрийте сковороду кришкою. зачекайте,
поки білок підсмажиться, і знімайте. Подати яєчню в тості можна з томатним
соусом, також оформленим сердечком.

канапе

склад:

тости з білого хліба, червона ікра, маслини, бринза, майонез, вершкове масло,
варений білок.

Виріжте з тостів сердечка. На одне можна нанести
вершкове масло й ікру, на інше - суміш бринзи і майонезу з рубаними
маслинами і білком.

яєчня
в сосиску

Крім яйця і сосиски, вам знадобиться помідор, сир,
зелена цибуля, огірок, а також сіль, перець і масло.

Розріжте сосиску вздовж, не доходячи до краю близько 3
см. Розрізані краю скріпіть зубочисткою так, щоб вийшло сердечко.
Обсмажте сосиску з двох сторін і розбийте всередину яйце. Посоліть і поперчіть, і
зменшіть вогонь, поки не приготується. Подавайте з овочами і зеленню, можна
посипати тертим сиром.

Ваш
чоловік не відмовляється від солодкого? Приготуйте на сніданок печиво

Складові:

вершкове
масло - 180 г, борошно - 350 г, розпушувач - 2 ч.л., цукор - 100 г, яйце - 2 шт.,
ванільний цукор - 1 пакетик, джем лимонний - 50 г, цукор (для глазурі) - 450 г,
білки - 200 м

М'яке вершкове масло змішайте зі звичайним і
ванільним цукром. Додайте яйця, перемішайте і додайте просіяне борошно з
розпушувачем. Замісити тісто і розкачати його в пласт 3 мм завтовшки. вирізуйте
сердечка і викладайте на змащене деко. Випікайте в розігрітій до 180
градусів духовці, поки печиво не стане золотистого кольору.

Зробіть
глазур:

збийте білки і цукрову пудру до густої піни.
Можете додати в глазур харчові барвники, і тоді у вас вийдуть червоні
або рожеві сердечка. Змастіть глазур'ю печиво і залиште, щоб глазур
застигла.

Але все ж кульмінація Дня святого Валентина
настає ввечері, тому коштувати подумати про романтичному вечері. Якщо хочете
продовжити свято в ліжку, виберіть легкі страви. При бажанні можна
приготувати не гірше, ніж ресторані. Запасіться романтичним настроєм і
починайте готувати.

Святкова вечеря повинен супроводжувати кращий напій.
Найбільш романтичний вибір - шампанське або вино. Також не забудьте про
оформленні столу: красива скатертину, кращий набір посуду, свічки. напівтемрява,
вино, смачна їжа і улюблений поруч - що ще потрібно для романтики?

салат
"Букет тюльпанів"

Помідори, сорт «сливка» - 8 штук, пучок зеленого
лука і листового салату, 100 г руколи, 125 г сиру, 200 мл жирної сметани,
сіль.

Салатні листя і зелень подрібніть, збийте в
блендері сир і сметану, додайте трохи зелені і перемішайте. Зробіть на
помідорах хрестоподібний надріз, вийміть насіння і наповніть половину сирної
начинкою. Зверху кладіть зелень. Утворені «тюльпани» розкладіть на тарілці,
із зеленої цибулі зробіть стебла квіток.

Ролл
з лососем

Ви легко зможете приготувати вишукані суші вдома.

Складові:

рис для суші - 120 г, норі - 0,5 шт, філе лосося - 50 г, японський майонез,
ікра.

Спочатку приготуйте заправку для рису. Цукор (300
г), рисовий оцет (200 г) і морську сіль (за смаком) помістіть в каструлю з
товстим дном. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і зніміть з вогню.
Додайте водорості кобу (2 г), промиті в холодній воді. наполягайте
півгодини-годину в кімнаті.

Щоб рис для суші вийшов розсипчастим, промийте
його сім разів, і потримайте півгодини в холодній воді. Потім воду злийте, залийте
нової водою, і варіть рис 10 хвилин при температурі 100 градусів. після
приготування полийте заправкою (150 г заправки на 1,5 кг готового рису).
Постійно перемішуйте, поки рис не стане губчастим. Потім накрийте миску
тканиною і залиште настоятися 10-15 хвилин.

Бамбукову рогожу оберніть харчовою плівкою, кладіть
лист норі і шар рису середньої товщини. На середину помістіть філе лосося,
змастіть майонезом, додайте трохи ікри, і звертайте рол. Формуйте його в
вигляді піраміди, а потім з плоскою боку зробіть поглиблення бамбуковій
паличкою - вийде сердечко. Наріжте порційними шматочками.

десерт

склад:

свіжа або морожена полуниця, желатин, полуничне варення, натуральний йогурт,
морозиво, цукор.

Змішайте йогурт з морозивом, цукром, полуницею і
варенням, збийте блендером. Желатин замочити в теплій воді, коли набубнявіє -
додайте до маси. Перемішайте, розлийте у формочки і залиште в холодному місці.
Перед подачею опустіть форму в гарячу воду: десерт відійде від форми, і ви
переверне його на тарілку.

Приготуйте смачний романтичну вечерю і
насолоджуйтеся Днем святого Валентина в компанії коханого чоловіка.