Кращі рецепти лимонадів на літо

У спекотні літні дні так хочеться вгамувати спрагу освіжаючим прохолодним напоєм. Що може бути краще в цій ситуації, ніж лимонад? Порадуйте себе і свою сім'ю корисним і смачним літнім напоєм.

Рецептів лимонадів дуже багато, і ви кожнівихідні можете приготувати щось новеньке. Додайте різні ягоди, апельсини, м'яту - і отримаєте новий смак. Щоб лимонад вийшов смачний, дотримуйтесь таких правил:

1.

Основа лимонаду - сік або сік з водою. Лимон в основі можна замінити іншими
цитрусовими, яблуком, ананасом, персиками, кавуном або полуницею.

2.

Можна додавати газовану воду.

3.

Сиропи додадуть напою пікантний смак. Імбирний сироп, м'ята, розмарин подарують
пряний аромат і смак.

4.

Замість звичайного цукру можна додати фруктовий сироп і орієнтуватися на свій
смак в кожному рецепті. Якщо основою будуть не лимони, а мандарини або апельсини,
цукру потрібно класти менше.

5.

Подавати лимонад завжди потрібно холодним і з льодом.

6.

Найкраще випити напій відразу після приготування, довго зберігати в холодильнику
не слід.

класичний
лимонад

Цей освіжаючий напій готується з чотирьох
складових - лимона, води, цукру і м'яти. Якщо плануєте зберігати лимонад
більше доби, приберіть з глечика м'яту.

Складові:

5 лимонів, 250 г цукру, від 1,5 до 3 літрів води (в залежності від бажаної
насиченості смаку), м'ята (три листочка на лимон).

приготування:

ретельно
помити лимони і м'яту, обсушити. Один лимон відкласти. Зняти цедру з решти
лимонів, щоб не зачепити білу шкірку. Вичавити з лимонів сік. Третина м'яти і
цедру придушити в ступці, але не до стану «каші». Потрібно, щоб цедра і м'ята
віддали аромат.

У велику каструлю помістити цукор, цедру і м'яту,
поставити на маленький вогонь, перемішати і через дві хвилини залити гарячою
водою (не окропом і не теплою). Вимкнути вогонь і заважати, щоб розчинився
цукор. У воду виливаємо лимонний сік і додаємо половину м'яти. ставимо в
холодильник (можна і на ніч). Після того, як напій настоявся, через сито
перелийте в глечик, додайте залишки м'яти і п'ятий лимон, нарізаний часточками.
При бажанні додайте лід.

полуничний
лимонад з імбиром

Складові:

полуниця (750 г), імбир (30 г), полуничний сироп (100 мл), меліса, 1,5 л
газованої води.

приготування:

почистити
і нарізати імбир скибочками, залити в каструльці звичайною водою (півлітра).
Варити 10 хвилин на слабкому вогні. Вийняти імбир і остудити воду, залити в
формочки для льоду і заморозити.

Нарізати часточками полуницю і покласти в глечик,
влити сироп і мінералку (350 мл). Перемішати дуже акуратно. Додати гілочку
меліси, поставити на півгодини в холодильник. Додати решту води. перед
подачею додати імбирний лід.

напій
з базиліка

Фіолетовий базилік подарує лимонаду ніжний рожевий
колір, а аромат неможливо описати словами - потрібно пробувати.

Складові:

2 л води, 2 лимона, 5 гілочок фіолетового базиліка і 2 зеленого, 4 столові
ложки меду.

приготування:

В
киплячу воду опустіть базилік і вимкніть вогонь. Нехай відвар настоюється.
Коли температура опуститься приблизно до 60 градусів, влийте лимонний сік
і мед, при бажанні додайте і цедру. Коли лимонад охолоне, процідіть і
охолодіть його.

лимонад
з лісовими ягодами

Складові:

На глечик напою потрібно взяти: по одній склянці води і лимонного соку, склянку
ягід (лохина, ожина, малина, чорниця), півсклянки цукру. Для подачі - лід і
мінералка.

приготування:

зваріть
сироп з води і цукру. Остудивши його, змішайте з лимонним соком. ягідне пюре
(Блендером або через сито) змішайте з отриманою сумішшю сиропу і лимонного
соку. Зберігайте в холоді, подавайте з льодом (за смаком можна розводити
мінеральною водою).

лимонад
з м'ятою і гібіскусом

Складові:

для
приготування лимонаду візьміть сік трьох лимонів, 4 склянки води, півсклянки
цукру (можна замінити сиропом агави, стевією, медом), пучок м'яти і гібіскус
(Каркаде).

приготування:

дві
жмені гібіскуса і м'яту залийте окропом, заваріть 15 хвилин. процідіть і
додайте лимонний сік і цукор. Остудіть. Подавати краще з льодом, прикрасивши
гілочкою м'яти.

Імбирно-морквяний
лимонад

Складові:

2
склянки мінералки, 2 склянки морквяного соку (свіжого), 2 столові ложки
лимонного соку, 1 чайна ложка тертого імбиру, 1-2 столові ложки цукру (по
смаку), для подачі - лід.

приготування:

змішайте
в блендері імбир, соки і цукор. Потім влийте мінеральну воду. У келихи
поставте лід, потім наливайте напій.

лимонад
з персиками і розмарином

Складові:

5
персиків, сік одного лайма, гілочка розмарину, півсклянки цукру, півсклянки
води, содова, лід, лимонний сік.

приготування:

Приготуйте
сироп: в сотейник всипте цукор і долийте води, поваріть, поки цукор не
розчиниться, додайте розмарин. Зніміть з вогню і настоюйте дві години, остудіть
і процідіть.

Пюріруйте персики з соком лайма.

Для кожної порції напою змішайте 5 столових ложок
пюре з персика, 2 ложки сиропу з розмарину, лимонний сік за смаком і содову.
Подавайте з льодом.

лимонад
з малиною

Складові:

2 лимона, 100 г цукру, 200 г малини (можна замінити полуницею), 1 стакан
холодної води, 2 склянки мінеральної газованої води, лід.

приготування:

нарізати
лимони на 8 частин, збити їх в блендері з цукром, ягодами і склянкою води.
Перелити масу через сито в глечик. Залити газованою водою і додати лід.

М'якоть, що залишилася на ситі, можна залити
окропом, процідити - і вийде малиновий чай з лимоном. Додайте м'яту і
насолоджуйтеся!

кавуновий
лимонад

Наріжте м'якоть кавуна кубиками, вийнявши кісточки.
Вичавлюйте сік лимона. Додайте кокосову воду - зі свіжого плоду або покупну
з пляшки. Помістіть в блендер кавун, малину, кокосову воду з невеликим
кількістю м'якоті, лимонний сік і пюріруйте все півтори хвилини. суміш потрібно
пропустити через сито, щоб прибрати з напою великі волокна кавуна і кісточки
малини. Якщо суміш вийшла кислої, додайте меду. Розводите в склянці з
газованою водою в пропорції 50 на 50.

лимонад
з апельсинів

Складові:

Півлітра
свіжого апельсинового соку, сік одного лимона, цедра апельсина, м'ята, 2-3 ложки
меду (цукру), півлітра води (газованої), лід.

приготування:

В
глечик помістіть кубики льоду, додайте м'яту і цедру. перемішайте апельсиновий
сік з медом і лимонним соком, залийте холодною водою. Келихи можна прикрасити
листочками м'яти.

полуничний
лимонад

Складові:

для
приготування літра лимонаду потрібно: 2 лимона, 3/4 склянки полуниці (свіжої або
замороженої), 1/4 склянки цукру, вода (800 мл).

приготування:

видавіть
сік лимона і розчиніть в ньому цукор. Розітріть полуницю. Збийте в блендері або
міксером полуницю, сік лимона, залийте водою. Охолодіть. Полуницю можна замінити
кавуном.

Приємною дегустації і смачного літа!