Ікра заморська баклажанна

Універсальне блюдо, яке підходить для будь-якогозастілля, пікніка, перекусу в офіс і закуски до сімейної вечері. Баклажанну ікру можна вживати в гарячому і холодному вигляді - кожен раз ви відкриваєте нові смакові відтінки. Крім того, це найпопулярніша заготовка з баклажанів на зиму.

1.

Вам знадобляться баклажани - 3 шт., Очищені від шкірки помідори - 5 шт., Болгарський перець - 3 шт., Цибулин - 1 шт., 1 зубець часнику і різноманітна зелень.

2.

Баклажани попередньо проварюємо в підсоленій воді 5-10 хв і даємо стекти зайвої рідини. Всі складові дрібно ріжемо кубиками.

3.

Є два варіанти цієї страви: смажена ікра і сира. Інгредієнти ті ж, різниця лише в тому, що сиру просто заправляємо маслом, солимо і перчимо. А смажену - смажимо!