20 Міфів про їжу, напої і кухонного начиння

Їжа - невід'ємна частина нашого життя, а кухня - місце, де ми щодня буваємо. Пропонуємо вам розглянути 20 найпоширеніших міфів про їжу, напої і кухонного начиння.


1. Що
спочатку: молоко або чай?

Найбільше цим переймаються в Англії. До сих пір так і не
вирішено, що ж додавати в першу чергу: молоко або чай. У підсумку все зводиться
до питань смаку.

</ Span>
</ P>

2.
«Або виноград, або зерно»

Це відома англійська приказка - вона застерігає від
вживання вина і пива в один вечір. Однак вчені так і не можуть
підтвердити, що змішування алкогольних напоїв безпосередньо впливає на наше
стан з ранку в цілому.

3.
Проколюйте сосиски, щоб вони не зварилися

Це популярний побутової міф, однак прокол сосисок, які
варяться в упаковці, навпаки, призведе до того, що вони розваляться на частини.
Пам'ятайте про це.

4.
Мийте сиру курку перед тим, як готувати її

Нещодавно британські вчені з'ясували, що ополіскування курки
в потокової воді збільшує ризик зараження кампілобактеріозом. Проте, російські
вчені скептично сприймають їх відкриття і запевняють, що якщо не мити м'ясо, то
на ньому залишаться забруднення, що тягнуть безліч заражень і захворювань.

5.
Білий шоколад - це шоколад

Насправді це ніякий не шоколад, так як в ньому немає
какао, а тільки його масло. А найчастіше навіть не воно, а рослинне.

6.
Шашлик можна вважати дієтичним блюдом

Цей міф люблять дами на дієті. На жаль, більшість шашлику
готують зі свинини - жирного м'яса, яке ніяк не можна назвати дієтичним.
Однак якщо мова йде про курку на мангалі, то це зовсім інша справа.

7.
Ложка з нержавіючої сталі допоможе позбутися від запаху часнику

Вважається, що якщо потерти руки ложкою з нержавіючої
стали, то запах часнику чудесним чином пропаде. Насправді, цей спосіб
рідко працює, а часом після протирання ложкою запах навіть посилюється.

8.
Пластикові обробні дошки краще, ніж дерев'яні

Багато хто думає, що на пластикових дошках залишається менше
бактерій, ніж на дерев'яних. Хоча насправді деревина - НЕ підходяще середовище
для бактерій, а верхній шар таких обробних дощок має антисептичні
властивостями, які є згубними для мікробів.

9.
Кращі соки - законсервовані в домашніх умовах

Все домашнє завжди смачно і часто буває корисніше
магазинних аналогів, але у випадку з соком недотримання технології приготування
може привести до загибелі вітамінів і корисних речовин в напої і навіть
отруєння.

10. Не
використовуйте прес для часнику

Американський шеф-кухар Ентоні Бурден впевнений, що прес для
часнику псує продукт, проте інші кухарі активно протестують. У підсумку, це
лише питання зручності і звички, а зовсім не достовірний факт.

Продовження на наступній сторінці ...

</ P>

</ P>