Соус сальса з чорницею і лаймом

Взагалі сальса - це традиційний мексиканський соус, який найчастіше готується з томатів, іноді з додаванням перцю халапеньо, цибулі, часнику, спецій і трав. Такий сус називають «рохо» - червоний.

Мексиканці настільки люблять свій національний соус, що придумують масу рецептів, часом досить несподіваних, наприклад, зелений соус «верде» з фейхоа, халапеньйо і зеленої цибулі.

А ми пропонуємо вам приготувати не меншенесподіваний варіант, що перевершує звичайну сальсу як по смакової палітри, так і за колірною гамою. Цей неймовірний червоно-фіолетовий соус готується з додаванням чорниці. Знаєте що в ньому саме чудове? Можна з'їсти кілограм цієї кислої, але шалено корисної ягоди з величезним задоволенням і абсолютно непомітно для себе. Цей сальса просто відкриття!

Вам знадобиться:

1 стакан свіжої чорниці

5 ягід полуниці середнього розміру

1/4 червоний лук

1 ч.л. цедри лайма / лимона

сік двох лаймів або одного лимона

невеликий пучок свіжої кінзи

1/2 авокадо, нарізати на дрібні шматочки

сіль і перець за смаком

Опустіть в комбайн всі інгредієнти: чорницю, полуницю, цибулю, цедру і сік лайм, кінзу. Гарненько подрібніть, скориставшись режимом «пульс». Наскільки дрібно подрібнювати - залежить від вас. Деякі люблять дуже невеликий сальса, комусь подобається відчувати смак окремих шматочків.

Спробуйте на смак і приправте сальса сіллю іперцем. Викладіть готовий сальса в миску, і додайте нарізаний авокадо. Подавайте до соусу лаваш або кукурудзяні коржі. Чорничний сальса прекрасно поєднується з рибою і куркою.