Σάλτσα σάλτσας με βατόμουρα και ασβέστη

Σε γενικές γραμμές, η σάλσα είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα, η οποία παρασκευάζεται συχνά από ντομάτες, μερικές φορές με την προσθήκη πιπεριάς jalapeno, κρεμμυδιού, σκόρδου, μπαχαρικών και βοτάνων. Ένα τέτοιο sous ονομάζεται "rojo" - κόκκινο.

Οι Μεξικανοί λατρεύουν τόσο πολύ την εθνική τους σάλτσα, ότι έρχονται με πολλές συνταγές, μερικές φορές αρκετά απροσδόκητες, για παράδειγμα, μια πράσινη σάλτσα "Verde" από feijoa, jalapeno και πράσινα κρεμμύδια.

Και προτείνουμε να μαγειρέψετε τουλάχιστονΜια απροσδόκητη παραλλαγή, ξεπερνώντας τη συνήθη σάλτσα τόσο στην παλέτα γεύσης όσο και στην χρωματική κλίμακα. Αυτή η απίστευτη κόκκινη-ιώδη σάλτσα παρασκευάζεται με την προσθήκη βατόμουρων. Ξέρετε τι είναι πιο αξιοσημείωτο γι 'αυτό; Μπορείτε να φάτε ένα κιλό από αυτό το ξινό, αλλά εξωφρενικά χρήσιμο μούρο με μεγάλη ευχαρίστηση και απολύτως απαρατήρητο για τον εαυτό σας. Αυτή η σάλτσα είναι απλά μια ανακάλυψη!

Θα χρειαστείτε:

1 ποτήρι φρέσκα βακκίνια

5 μούρα φράουλα μεσαίου μεγέθους

1/4 κόκκινο κρεμμύδι

1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα άσβεστου / λεμονιού

χυμό δύο λάιμ ή ένα λεμόνι

μικρή δέσμη φρέσκου κόλιανδρου

1/2 αβοκάντο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά του συνδυασμού: βακκίνια, φράουλες, κρεμμύδια, χυμό και ασβέστη, κόλιανδρο. Τρίψτε το καλά, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "παλμού". Πόσο μικρό είναι να αλέσετε εξαρτάται από εσάς. Κάποιοι σαν πολύ ωραία σάλσα, κάποιος αρέσει να αισθάνεται τη γεύση μεμονωμένων κομματιών.

Δοκιμάστε και δοκιμάστε τη σάλτσα με αλάτι καιπιπέρι. Βάλτε την τελική σάλτσα σε ένα μπολ και προσθέστε το αβοκάντο σε φέτες. Σερβίρετε με ψωμί πίτας ή τορτίγια καλαμποκιού. Blue salsa ταιριάζει απόλυτα με τα ψάρια και το κοτόπουλο.