5 Најбољи рецепти за шишмишки кебаб

Време се значајно побољшало и има пикник, летњу сезону и шишмарки. С тим у вези, предлажемо да користите најбоље рецепте за шишавке од меса, рибе и живине.

Шиш кебаб из свињетине

Што је млађа свињетина, то је мање потребноће издржати маринаду. Осим маринирања у зачини, свињетина се може чувати у пиву, у свежим соковима од воћа и поврћа, квассу, кефирју, мајонезу или сирћету.

састојци:

свињетина
врат - 2 кг, црни лук - 1 кг, лист лука - 5 комада, црни млет паприка -
1 тсп, куркума - шчепец, со.

Припрема:

Месо
сече на коцке око 3-5 цм и ставите у посуду за маринирање. Лук
обрните се у млин за месо и додајте у месо. Затим додајте бибер, залив
лист, куркума и соли. Обришите све што треба, дозволите да маринирате 10-15
минута, стављајте ражњеве и пржите шишку кебаб док се не припремите, редовно
окретање и периодично прскање маринаде.

Шиш кебаб
од телетине

Да би направио шљунчану кебабу од телетине је довољно укусно
маринирати у мешавини биља, разблажених у винском сирћету.

састојци:

месо
телетина - 1 кг, вински сир - 3 жлице, црни лук - 1 ком.,

коријандер - 1 кашика, бибер - 1/2 тсп, поврће
уље - 5 жлице, сол.

Припрема:

Очистите месо телећа од тетива и филмова, исеците на мале комаде и
преклопити у тањир. Затим мијешати сол, црни бибер, фино исецкани
црног лука, семена коријандера и винског сирћета. Пажљиво додајте смешу у месо
мешајте, покријте поклопац са поклопцем и ставите на хладно место 12
сати. После тога лагано истисните сок и ољуштите месо зачина. Комади меса
ставити на ражњу и мазати биљним уљем. Шиш кебаб пече преко угља до
формирање златне коре.

Шиш кебаб
из турске

Да би месо било нежније и меке,
препоручљиво је слати шишмишки кебаб неколико минута пре него што почнете да се шишавите
месо. Такође, приликом кувања шишавог кебаба, немојте користити четинарско дрво
смола и горчина нису утицали на укус посуђа.

састојци:

ћуреће месо - 1,5 кг, лимунов сок - 3 жлице, црни лук - 2 ком, бели лук -
2-3 каранфилића, парадајз пасти - 4 кашике, лист лука - 1-2 комада, чили - 1/2 тсп,
слатка паприка - 4 грашка, паприка - 1 тсп, сухи босиљак - 1 тсп, сол - 1/2
тсп, биљно уље - 2 тбсп.

Припрема:

Велика
сецкати лук и бели лук. У суду ставите лук, бели лук, зачине и поврће
уље. Додајте лимунов сок и пажљиво мијешајте све састојке. Месо
исецати на мале делове (3к3 цм). Ставите ћурку у маринаду и пажљиво
мешати. Месо ставите у фрижидер 4-5 сати. Онда упалите лажне
и, док је дрво спаљено, залијете шишавицу и након 10 минута ставите месо
скеверс. Поставите ражњаке изнад угља, а често окрећући, доведите шишмарку
спремност. Уобичајено се шишмарки припремају 15 минута. Сервирати месо са поврћем,
лаваш, црвено суво тарто вино, сос од бруснице или сос.

Пилетина
скеверс са грејпфрутом

Верује се да је то једна од најуспешнијих опција
маринада за пилећи филе је кефир или природни јогурт. Међутим,
пробајте занимљиву опцију са зачинама и зачина.

састојци:

пилећи филе или бутине - 1,5 кг, црни лук - 6 комада, грејпфрут - 2 комада,
хопс-сунели - 1 жлица, Сзецхуан паприка - 1 тсп, сол.

Припрема:

Исеците сапун са подлошкама, а да их не поделите у прстење. Са соком грејпфрута притисните
месо. Пилећи филе се пере, осуши, додати со и посути с зачини.
Обришите темељито, сипајте сок од грејпа, тако да је потпуно покривен
месо. Врх с црним луком, нежно мешајте, покријте посуду са поклопцем и
уклонити за маринирање на хладном најмање 2 сата. Стресање, алтернативна пилетина
и лук, пржите шишмишки кош за 15-20 минута, периодично окрећући ражњу.

Шиш кебаб
од пикеперцх

Врло укусно испоставља се шишмарки из пастрмке и ружичастог лососа,
али можете користити и реку рибу. Деликатна и сочна кивија кивија кивија служила је
са свежим зеленилом и чашом белог вина - шта би могло бити боље?

састојци:

шипка - 2 кг, бело сухо вино - 500 мл, лимун - 1 комад, маслиново уље - 50
мл, со -? тсп, паприка - 1/4 тсп, шећер - 2 тсп, семена сенфа - 3 тсп.

Припрема:

Исеците шољу, исечите главу и реп, исперите. Исеците рибу
прилично велике комаде и ставити их у посуду. Напуните рибу мешавином белог вина,
лимунов сок, путер, шећер, со, бибер и семе сенфа. Држи рибу
маринаду 1-2 сата, затим га ставите на ражњу и кувајте врућим
угља до готовог.

Лепи пикник!